Cuisinier / Cuisinière
Emploi
Singleyrac, 24, Dordogne, Nouvelle-Aquitaine
Vos missions : Au cœur de notre village de vacances, vous assurez la préparation et la mise en place des repas tout en garantissant une qualité constante. Vos responsabilités incluent : - Production culinaire : Réalisation des préparations (chaudes et froides) en respectant les fiches techniques et les standards de l'établissement. - Hygiène et Sécurité : Application rigoureuse des protocoles de sécurité alimentaire et respect strict des normes HACCP (gestion de la chaîne du froid, traçabilité, nettoyage et désinfection). - Organisation : Gestion de votre poste de travail, préparation des mises en place et participation à l'organisation de la production pour assurer la fluidité du service. Votre profil : Nous recherchons un(e) professionnel(le) de la cuisine qui se reconnaît dans les qualités suivantes : - Savoir-faire : Maîtrise des techniques culinaires de base et connaissance impérative des règles d'hygiène (formation HACCP requise ou validée). - Savoir-être : - Dynamisme et réactivité : Capacité à maintenir un rythme soutenu lors des pics d'activité. - Rigueur et organisation : Sens de la méthode pour gérer efficacement votre production. - Esprit d'équipe : Aptitude[...]
